USP abre vagas gratuitas no curso online ‘Da Origem ao Mercado: como Valorizar Produtos e Territórios com a D.O.P Economy’
Estão abertas as inscrições para participar do curso gratuito e 100% online “Da Origem ao Mercado: como Valorizar Produtos e Territórios com a D.O.P Economy”, que será ofertado pela Esalq (Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”) é uma unidade de ensino, pesquisa e extensão da Universidade de São Paulo (USP).
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Os inscritos deverão participar de dois dias de aulas ao vivo, em 25 de novembro e 02 de dezembro de 2026 (quartas-feiras), das 19h às 22h, que abordarão os seguintes temas:
Dia 1: A cultura da qualidade alimentar e o território como ativo de valor
- A alimentação como expressão cultural, social e territorial;
- Qualidade, origem, autenticidade e identidade dos alimentos;
- O território como elemento estratégico para a diferenciação de produtos e o desenvolvimento regional;
- Identidade territorial, reputação, pertencimento e valorização das comunidades;
- Integração das cadeias agroalimentares locais, proteção territorial e geração de valor econômico, social e cultural;
- Experiências e projetos bem-sucedidos na Itália e aprendizados aplicáveis ao contexto brasileiro.
Dia 2: Comida e Luxo: Construindo Valor Simbólico
- A construção de valor simbólico em produtos agroalimentares;
- Qualidade, origem, exclusividade, reputação e identidade como elementos de diferenciação e posicionamento;
- Produtos premium, narrativas territoriais, experiência do consumidor e percepção de valor;
- Estratégias de comunicação e conexão entre produtores, mercados consumidores e territórios;
- A sustentabilidade como estratégia de valorização e geração de valor;
- Rastreabilidade, responsabilidade socioambiental, economia circular, redução de impactos ambientais, inclusão e valorização das comunidades.
Inscrições para participar do curso gratuito e 100% online “Da Origem ao Mercado: como Valorizar Produtos e Territórios com a D.O.P Economy”
O conteúdo é voltado para pessoas que atuam no setor de agronegócio, segurança alimentar, aos produtores rurais, empreendedores, representantes de associações e cooperativas, profissionais de marketing, turismo, gastronomia e desenvolvimento territorial e demais interessados.
AS inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelo link https://mbauspesalq.com/minicursos/da-origem-ao-mercado-como-valorizar-produtos-e-territorios-com-a-d-o-p-economy. Os aprovados receberão um certificado gratuito.
